清明菜是什么菜？清明菜有什么用？

清明菜是一个既不常见又不怎么好吃的蔬菜，又叫佛耳草，燕子花，是黄色的，远观似菊花，属于菊科植物，这个名字起的这么清新脱俗，可见是个不一般的食物。

清明菜有什么用呢？

清明菜的营养价值较高，它含有脂类物质，挥发油，大量胡萝卜素及少量的B簇维生素，硝酸钾等，对视力也很有帮助。

它还具有一定的药用价值，可以起到降压止咳、清热的作用，西医方面能够起到镇咳，镇痛，降压，以及扩张血管的作用，因此可以见得这是一个药食同源的食材。

这种蔬菜有特殊的味道，有些人不习惯，但有营养和药用价值，因此食用的人要注意了，有药用功效就有不适人群，如脾胃虚弱的人群好不要吃清明菜，由于清明菜性凉，经常食用会损伤脾胃阳气，引起腹泻等症状，因此如果要食用应注意用量。

清明菜是什么菜？清明菜有什么用。