苹果果实着色方法

由于苹果果实采收过早、气候影响及结果部位遮光等原因，往往导致苹果着色不佳，影响外观品质，降低经济效益，苹果果实着色方法。

苹果果实着色方法：

1.摘叶、转果。苹果果实着色期，即成熟前6周左右，直射光对红色品种的果实发育影响很大。光照充足，不仅果实着色好，而且含糖量增加。因此，此期是摘叶、转果增加光照的关键时期。

摘叶一般应于采果前(早、中熟品种，10～15天，晚熟品种20～25天)开始，分两次摘除。叶片的摘除量为：津轻系、元帅系、乔纳金为全树叶量的10%～11%，千秋、富士系、秦冠等品种为全树叶量的13%～18%。具体要求是先摘除接触果面的“贴果叶”及距果实5厘米范围内的遮光叶，6～10天后再摘除果实10～15厘米范围内的遮光叶，并用手轻托果实转其方向，使阴面转向阳面。

一般摘叶转果后，果实的着色指数可增加30%以上。摘叶、转果宜选阴天或多云天气进行。如在晴天，应于下午4点后、果面温度下降后进行。切忌晴天中午摘叶、转果，以免发生日烧。

2.铺设反光膜。在果实着色期，于摘叶后在树冠下铺设银灰色反光膜，可有效地改善树冠中下部的光照条件，增加光线反射量，促使内膛和冠下不易着色果实及果实的萼洼处着色。

3.叶面喷肥。在果实生长的中后期，喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液2～3次，每隔10～15天喷1次，能明显提高着色。另外，着色期喷施叶面宝、喷施宝、美果露等叶面肥，不但能提高产量，而且能明显改善果实色泽。

4.适期采收。据河北农业大学马宝焜教授等研究表明，晚熟品种在9月中旬至10月初，果实内部糖分处于积累过程中，果实平均日增重1克左右，果皮中花青苷含量的增加速度开始加快。延后采收可增产5%～10%，而且着色好。从盛花期到果实成熟各品种的生长天数约为：津轻系120天，元帅系155天，金冠系160天，乔纳金系165天，王林170天，红富士178天，秦冠180天。

5.采后增色。采收后对着色差的果实，也可采取措施使果实着色。方法是：选择地势高燥、排水良好的空地或树行间，先在地面铺3厘米厚的细河沙，然后摆上果实(将已开始着色的果面朝上)，白天光照，夜间放露。如果天气干旱，夜间露水少或无露水，可在傍晚喷水，以果面布满水珠为宜。

苹果果实着色方法，为防止阳光强烈照射果面而造成日烧，可在每天上午9点开始用苇席或1～2层纱布将果实盖上，同时喷水降温。下午4点后再揭开，一般4天后即可达到应有的着色度。