挑选黑木耳的方法

首先，挑选颜色呈暗黑色的为好。

其次，捏捏后易碎有弹性说明含水量较少、没有残留物在手上说明是没有经过特殊处理的。

最后，品尝后应该感到清淡无味。如果有异味、怪味，则为掺假。有涩味的说明是用矾水泡了的，有咸味的是用盐水泡了的，有甜味的是用糖水泡了的。

黑木耳对人身体相当有益处，而且有作用，因此越来越受大家的喜爱。要了解黑木耳的特征，才能挑选出的黑木耳。