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我们平时买的蔬菜和水果,因为它们在生长过程中会遇到病虫害,所以上面可能残留了农药,下面教大家四种方法去除蔬果上的农药残留。
碱水浸泡法。将瓜果蔬菜放在食用碱水中浸泡5到15分钟,可以去除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。但在浸泡后,应注意将碱水冲洗干净。
储存法。空气中的氧气有分解部分农药的作用,可以将一些可以存放的蔬菜和瓜果放置1—3天后再吃,以减少农药残留的毒性。
去皮法。因为农药基本上是残留在蔬菜瓜果的表面,削去外皮虽然会损失一些营养成分,但对于去除农药残留来说,却是很有效的。
浸泡水洗法。对于叶类蔬菜来说,比较好的去除农药残留的办法是用水浸泡,也可以往水里加点果蔬清洗剂,以加速农药的溶出。