生产平菇，你采取了什么技巧呢？

在生产平菇的过程中，利用发酵料短时培育技术，菌袋污染率比较低；经过发酵致使培养料有了初步的分解，这对菌丝生长非常有利，不容易感染病害；短时能够杀死虫卵，降低发生虫害几率，能够获得比较高产量以及益；节省时间达到百分之七十，节约人力成本；节约百分之七十五的燃料。但是需要比较大的发酵场地，发酵时需要翻堆，比较费工时。

建堆发酵。把已经配置好的栽培料建堆，以堆底宽约在1.5米到2米，堆高约1米到1.2米，堆长需要根据场地而确定，但是每堆培养料应该不能低于250千克，料堆的含水量在百分之六十五左右，PH值8到8.5。建好堆之后使用直径为6厘米左右的木棒在顶部间距约在30厘米的部位打一行透气孔，甚至堆底，这样不仅散热比较有利，而且还可以确保足够的氧气供应，等到料表层之下20厘米堆内气温升到60摄氏度之上时确保24小时后进行次翻堆，在翻堆的时候根据上下相调、内外换位的原则进行翻堆，之后每间隔一天翻一次堆，连续翻3次，当培养料散发出香味时证明发酵已完成。

装袋、。采用直径为20厘米、长为45厘米、厚为0.02毫米的聚乙烯筒袋进行装料，保证松紧适度。把砖平铺到地上，宽3米，长4米，砖和砖之间保留约5厘米左右的空隙以利于蒸汽流通，顺着长度的方向在砖的空隙处放置2根通蒸汽的管子，在管子的另一端和锅炉蒸汽管相互连接，把菌棒码放到已经铺好的砖上，通常码宽7排，高为7到8层，长度可码25个菌棒左右，掌控在每堆1500棒左右，棒和棒之间保留特定的空隙，在外面使用塑料布将其包好，烧锅炉、通蒸汽，致使堆内的料温达到100摄氏度的时候保持3到4小时即可。

接种。在之后等到料温自然降低到常温之后接种，使用来苏水喷洒接种棚室进行处理，之后两头的袋口接种。在接种的时候把一头的袋口打开，然后迅速的放入一定量的菌种，套上套环，使用报纸将套环口覆盖住，套上皮筋将袋口封号，另一头同样处理。