种植三七如何采收？

三七种植多少年可以收获？三七什么时候收获最好？三七收获有哪些要点？

三七种植3年以上收获，三七采收时间为秋、冬两季。在立秋前后采收的三七称为“春七”，品质、产量均高。在采收红籽后采收的三七称为“冬七”，品质较差，产量较低。春七主要是不让三七抽薹开花，抽薹时及时摘薹，使主根肥实，折干率高，品质也佳。而冬七由于开花结实后植株养分消耗多，主根不肥实，干燥后外形多皱缩，故品质次于春七。采收春七的最好时间是在7月中旬，采收冬七的时间一般是在当年12月和次年的1~2月。

在采收前半月剪去三七植株地上部分，只留茎桩6~10厘米高，以便挖掘时识别。挖掘时用铁耙或竹撬从厢下方开始，依次带土轻轻挖起，去掉茎干，抖净泥土运回加工。挖时要仔细，不要遗漏，不要挖断、挖伤根部。

以上就是介绍三七的采收时间和方法。