做百香果酒步骤

百香果的好处非常多，在这就无需多说了，此酒的口感极佳，非常好喝，味道很香，但一定记住别用高度酒泡，建议用30～33度最好，高度的的酒会引起口感不好，太辣等，那么，百香果的酒怎么做。

百香果酒所需原材料：

百香果肉 2.5斤（带果籽）

米酒 9斤（30～33度）

冰糖 2.5斤

百香果酒的做法：

准备一个干净的玻璃瓶并消毒过，这里使用15斤瓶，记得先称一下瓶子多重，一会好去皮重，将百香果切开，用一个干净的汤匙把肉连籽刮入玻璃瓶内，称一称去皮后够两斤半就好。

倒入2.5斤冰糖和9斤米酒，自家蒸的米酒，无酒精更香醇，密封保存约三个月就可以过滤出来，用一块干净的沙布或干净的滤网。

过滤出来之后装入小玻璃瓶，随时可以喝，其实不过滤也可以喝，但口感有点区别。