农产品质量安全存在的问题

　　农产品质量安全存在的问题

　　(1)化学品残留。在农产品生产过程中，各种化学投入品残留于农产品果实当中。近年来，农业化学品使用数量急剧增长，甚至有些禁用化学品被应用于农产品生长过程中，这些残留化学品影响了人民群众的健康。

　　(2)化学添加剂。在农产品加工过程中，不按操作规范与技术规程对农产品进行生产、加工，使用劣质原料加工食品，违规滥用食品添加剂或化学添加剂。

　　(3)重金属污染物。在农产品生产和加工过程中，各种污染导致的铅、汞、镉等金属污染物和砷、硒等非金属污染物随着食物链进入人体，在人体体内长期积蓄从而对人的身体产生慢性伤害。

　　(4)流通环节污染。除生产加工环节外，更多污染来源于流通环节。在农产品包装、装卸、储运等流通过程中，部分个人或企业使用简陋包装和储运设备，病原微生物控制不当，致使微生物大量繁殖，造成鲜活农产品变质，引起食物中毒等。