有机农业的标准

　　有机标准简单地说就是在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而且遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统良性循环;对于加工、贮藏、运输、包装、标识、销售等过程中，也有一整套严格规范的管理要求。

　　目前比较主流的几个标准是美国有机标准、欧盟有机标准和日本有机标准，在国际上广受认可。

　　有机农业的特点可归纳为四点：建立循环再生的农业生产体系，保持土壤的长期生产力;把系统内的土壤(富含微生物)、植物、动物和人类看成是相互关联的有机整体应得到人们的同等关心和尊重;采用土地与生态环境可以承受的方法进行耕作，按照自然规律从事农业生产，完全不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂等，充分体现农业生产的天然性;有机农业生产体系产品是完全按照规定的程序和标准加工成的有机食品。有机农业包括所有能促进环境、社会和经济良性发展的农业生产系统。这些系统将提高土壤肥力作为成功生产的关键。通过尊重植物、动物和景观的自然能力，达到使农业和环境各方面质量都最完善的目标。