荷兰肉牛养殖情况
1荷兰肉牛养殖品种性能
荷兰养牛业发达,以奶牛养殖为主,主要养殖品种是荷斯坦牛,牛肉主要来源于由奶公犊育肥生产的小白牛肉,占荷兰牛肉市场的50%,其余50%的市场则来自于淘汰奶牛肉以及少量肉牛专用品种提供牛肉。荷兰发达的犊牛育肥体系,使得荷兰在奶牛选育中不只是专注于产奶量和乳品质,也同时注意产肉性能的选育。
2荷兰肉牛养殖规模及养殖模式
荷兰是牛肉生产小国,但却是小牛肉和小白牛肉生产大国,其产量占世界小牛肉和小白牛肉产量的60%左右。荷兰对于奶业副产品(小公牛)充分利用,形成完整的小白牛肉产业链,生产、加工、营销环节紧密结合。
联合国粮农组织数据显示,2020年荷兰肉牛存栏量为369万头,牛肉产量43万吨,近年荷兰肉牛存栏持续下降,2016-2020年肉牛存栏平均年增长率为-0%,牛肉产量平均年增长率为2.7%。
荷兰牧草资源丰富,荷兰国土面积约4万平方公里,1/4低于海拔0米以下,最高点海拔高度不足321米。农用地占国土面积的57%,其中耕地占1/3,草地占2/3。其中,登海尔德州和奥弗鲁恩泽州为低湿地,南部的北布拉邦道州和林堡普州北部全部为排水开垦的泥炭牧草地。地下水位高,土壤湿度大,不适于谷物栽培,习惯作为牧草地利用。丰富的饲草资源为牛养殖(主要奶牛)提供了大量廉价饲料。